保健品检测

二、检测项目：

保健品的检测项目通常包括：成分检测、微生物检测、重金属检测、农药残留检测、生物碱检测、不溶性固体检测、放射性核素检测等。

1. 成分检测：

成分检测主要是对保健品内含物的成分进行检测，包括维生素、矿物质、脂肪酸、蛋白质等的含量检测。通过成分检测，可以确认产品中对人体有益的成分是否符合标准，给消费者提供正确认识。

2. 微生物检测：

微生物检测主要是对保健品中的细菌、酵母等微生物进行检测，以判断其是否超过安全标准。若保健品中微生物数量过多，可能会引发消化道问题、感染等健康风险。

3. 重金属检测：

重金属检测是为了检测保健品中是否含有砷、铅、汞、镉等重金属成分。这些物质长期大量摄入会对人体造成严重损害，如中毒、细胞损伤等。因此，保健品中重金属含量的合规性显得非常重要。

4. 农药残留检测：

农药残留检测是为了检测保健品中是否含有农药的残留物。保健品是获得食品和农药管理部门认可的新型食品，其作为一种营养补给品，质量必须放在首位，不得含有农药或超标的农药残留物质。

5. 生物碱检测：

某些植物提取物类保健品中含有生物碱，如黄曲霉菌毒素、紫杉醇等。为了保证产品的安全性和合规性，生物碱的检测必不可少。

6. 不溶性固体检测：

不溶性固体是指保健品中存在的不可溶于胃液、肠液的物质，如矿物沉淀物、纤维素等。不溶性固体检测可以评估保健品的稳定性、吸收性等特性。

7. 放射性核素检测：

某些保健品中含有天然放射性核素，如铀、钍等。放射性核素的超标会对人体健康产生辐射危害。因此，放射性核素的检测是非常重要的。

三、检测标准：

在中国，保健品的检测标准主要参考以下文献：

1. 《保健食品标准》（GB 14880-2012）：对保健食品的质量要求，以及标签、宣传和广告等方面的规定。

2. 《保健食品配方及标签规范》（GB 28050-2011）：规定了保健食品的配方使用规范和标签设计要求。

3. 《保健食品中禁用物质规定》（GB/T 19630-2011）：禁止在保健食品中使用的物质以及规范其使用的物质。

4. 《保健食品安全评价导则》（GB/T 29602-2013）：关于保健食品安全评价的要求和流程的规定。

保健品相关项目标准:

 GB/T 10001.6-2006 标志用公共信息图形符号 第6部分： 医疗保健符号国家质量监督检验检疫.2006-11-01现行

 GB 16740-2014 食品安全国家标准 保健食品国家卫生和计划生育委.2015-05-24现行

 GB 17405-1998 保健食品良好生产规范卫生部1999-01-01现行

 GB 18278.1-2015 医疗保健产品灭菌 湿热 第1部分：医疗器械灭菌过程的开发、确认和常规控制要求国家质量监督检验检疫.2017-01-01现行

 GB 18279.1-2015 医疗保健产品灭菌 环氧乙烷 第1部分：医疗器械灭菌过程的开发、确认和常规控制的要求国家质量监督检验检疫.2017-01-01现行

 GB/T 18279.2-2015 医疗保健产品的灭菌 环氧乙烷 第2部分：GB 18279.1应用指南国家质量监督检验检疫.2017-07-01现行

 GB 18280.1-2015 医疗保健产品灭菌 辐射 第1部分：医疗器械灭菌过程的开发、确认和常规控制要求国家质量监督检验检疫.2017-07-01现行

 GB 18280.2-2015 医疗保健产品灭菌 辐射 第2部分：建立灭菌剂量国家质量监督检验检疫.2017-07-01现行

 GB/T 18280.3-2015 医疗保健产品灭菌 辐射 第3部分：剂量测量指南国家质量监督检验检疫.2018-01-01现行

 GB 18281.1-2015 医疗保健产品灭菌 生物指示物 第1部分：通则国家质量监督检验检疫.2017-01-01现行

 GB 18281.2-2015 医疗保健产品灭菌 生物指示物 第2部分：环氧乙烷灭菌用生物指示物国家质量监督检验检疫.2017-01-01现行

 GB 18281.3-2015 医疗保健产品灭菌 生物指示物 第3部分：湿热灭菌用生物指示物国家质量监督检验检疫.2017-01-01现行

 GB 18281.4-2015 医疗保健产品灭菌 生物指示物 第4部分：干热灭菌用生物指示物国家质量监督检验检疫.2017-01-01现行

 GB 18281.5-2015 医疗保健产品灭菌 生物指示物 第5部分：低温蒸汽甲醛灭菌用生物指示物国家质量监督检验检疫.2017-01-01现行

 GB 18282.1-2015 医疗保健产品灭菌 化学指示物 第1部分：通则国家质量监督检验检疫.2017-01-01现行

 GB 18282.3-2009 医疗保健产品灭菌　化学指示物　第3部分：用于BD类蒸汽渗透测试的二类指示物系统国家质量监督检验检疫.2010-12-01现行

 GB 18282.4-2009 医疗保健产品灭菌 化学指示物 第4部分：用于替代性BD类蒸汽渗透测试的二类指示物国家质量监督检验检疫.2010-12-01现行

 GB 18282.5-2015 医疗保健产品灭菌 化学指示物 第5部分：用于BD类空气排除测试的二类指示物国家质量监督检验检疫.2017-01-01现行

 GB/T 19971-2015 医疗保健产品灭菌 术语国家质量监督检验检疫.2016-09-01现行

 GB/T 19972-2018 医疗保健产品灭菌 生物指示物 选择、使用和结果判断指南国家质量监督检验检疫.2018-10-01现行

 GB/T 19974-2018 医疗保健产品灭菌 灭菌因子的特性及医疗器械灭菌过程的开发、确认和常规控制的通用要求国家市场监督管理总局.2019-06-01现行

 GB/T 21096-2013 保健用荧光紫外灯 测量和规范方法国家质量监督检验检疫.2014-12-01现行

 GB/T 22244-2008 保健食品中前花青素的测定国家质量监督检验检疫.2008-11-01现行

 GB/T 22245-2008 保健食品中异嗪皮啶的测定国家质量监督检验检疫.2008-11-01现行

 GB/T 22246-2008 保健食品中泛酸钙的测定国家质量监督检验检疫.2008-11-01现行

对于全球主要来说，一些国际性组织发布的标准也具有指导意义，比如国际标准化组织（ISO）和欧洲食品安全局（EFSA）等。

四、检测流程：

保健品的检测流程通常包括样品采集、样品制备、样品检测、结果分析等多个步骤。具体步骤如下：

1. 样品采集：

保健品的样品采集需要遵循标准化的方法，采用符合要求的采样器具，保证样品的全面性和真实性。

2. 样品制备：

根据不同的检测项目，样品制备过程可能包括提取、过滤、稀释等步骤，以保证样品中待测物质的提取和分离。

3. 样品检测：

样品检测可采用多种方法，如色谱法、质谱法、光谱法、电化学法等，根据具体需求选择合适的检测方法。

4. 结果分析：

根据检测结果，通过与标准进行对比以及数据分析，评估样品的合规性，形成检测报告。

五、费用：

保健品的检测费用根据不同品牌、不同项目有所差异。通常来说，一个保健品产品的检测费用在几百到几千元之间。费用的主要成本包括样品制备、设备运行、人力成本以及实验室的管理维护等。

结论：

保健品的质量合规是保障消费者权益的关键。通过保健品的检测，我们可以确保产品的安全性和有效性，让消费者能够有针对性地选择符合标准的保健品。当然，作为消费者，我们也要注重自身健康，理性购买保健品，选择有信誉的品牌，以免流于仪式，造成资源的浪费。

保健品分析有哪些项目？

保健食品检测项目为：菌落总数、他达拉非、伐地那非、大肠菌群、可溶性固形物（20℃，以折光计）、伪伐地那非、总砷（以As计）、沙门氏菌、硒（以Se计）、氨基他达拉非、羟基豪莫西地那非、硫代艾地那非、红地那非、西地那非、豪莫西地那非、那红地那非、那莫西地那非、金黄色葡萄球菌、钙（以Ca计）、铁（以Fe计）、铅（以Pb计）、锌（以Zn计）、霉菌和酵母菌等23项。

    在保健品分析过程中需要严格按照相应的标准，如果随意的选择可能也会影响到后期的效果。一般在检测时，主要的标准就是下面的这几个按照我国现有的标准，就可以知道保健品是否能够符合于人们的日常需求，在服用过程中是否会出现影响健康的问题，所以这些都是关键的细节。DB13/T 5016-2019 保健食品中钙的测定 自动电位滴定法，DB22/T 395.2-2017 保健用品理化检测方法 第2部分：砷的测定等等。

保健品检测机构

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