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农产品检测

农产品检测

2024-07-14


农产品检测是指对农产品和农业生产中的食品、饲料、种子、农药、化肥、兽药、畜禽水产品等进行质量检验和安全性评价的一系列检测工作。农产品检测的目的是确保农产品的质量安全,为消费者提供安全、健康的食品,同时也是保障农业生产和外贸贸易的重要环节。


一、检测对象简介

农产品检测范围广泛,涉及的对象包括食品、饲料、种子、农药、化肥、兽药、畜禽水产品等。食品包括蔬菜、水果、肉类、鱼类、乳制品、谷类等各类农副产品。农产品检测主要针对产品的质量、卫生和安全性进行检测,包括食品中的残留物、农药、重金属、微生物等物质的检测。


农产品在生活中和我们比较贴近,基本上每一天都在不断的接触,但是在选择检测的过程中,也肯定需要了解相应的方法,否则也会影响到正常的运作,但是农产品检测到底有哪一些指标,又有什么样的检测项目呢?

农产品检测的基本标准较多,如:DB11/T 1467-2017 农产品质量安全快速检测实验室基本要求, DB11/T 1564-2018 种植农产品温室气体排放核算指南, DB11/T 1616-2019 农产品温室气体排放核算通则,这是当前比较常见的几种,但是也并非是唯一的三种,还有其他的一些。

农产品检测项目


二、检测项目

1. 农产品质量检测:主要包括水分、营养成分、菌落总数、酸度、PH值等指标的检测,以评估产品的质量和食用安全性。

2. 农产品卫生检测:主要包括细菌、霉菌、病毒、寄生虫等微生物的检测,以评估产品是否存在食品安全隐患。

3. 农产品残留物检测:主要包括农药残留、重金属残留、兽药残留等物质的检测,以评估产品是否符合和国际标准要求。

4. 农产品基因检测:主要用于种子、植物种苗等农产品的基因鉴定、品种验证等目的,以确保农产品的品质和特性。


三、检测中国以及全球主要标准

在中国,农产品检测的标准主要参照标准和行业标准进行。标准是指由质量监督检验检疫总局和标准化管理委员会制订的具有法律效力的标准,如《食品安全标准》等。行业标准是指由农业部门、行业协会或农产品质量监控机构制定的行业规范,如《农产品质量安全检测技术规范》等。


全球主要也制定了相应的农产品检测标准,如欧盟的食品检测标准、美国的农产品质量检测标准、日本的农产品安全标准等。这些标准通常根据食品安全法规和环保法规制定,旨在确保农产品在生产、加工、运输等各个环节的质量和安全性。


农产品有关项目:

 GB/T 14095-2007 农产品干燥技术 术语国家质量监督检验检疫.2008-01-01现行

 GB/T 19220-2003 农副产品绿色批发市场国家质量监督检验检疫.2003-12-01现行

 GB/T 19221-2003 农副产品绿色零售市场国家质量监督检验检疫.2003-12-01现行

 GB/T 19575-2004 农产品批发市场管理技术规范国家质量监督检验检疫.2004-01-01现行

 GB/T 22502-2008 超市销售生鲜农产品基本要求国家质量监督检验检疫.2009-01-20现行

 GB/T 26407-2011 初级农产品安全区域化管理体系 要求国家质量监督检验检疫.2011-09-01现行

 GB/T 29372-2012 食用农产品保鲜贮藏管理规范国家质量监督检验检疫.2013-07-14现行

 GB/T 29373-2012 农产品追溯要求 果蔬国家质量监督检验检疫.2013-07-01现行

 GB/T 29568-2013 农产品追溯要求 水产品国家质量监督检验检疫.2013-12-06现行

 GB/T 30763-2014 农产品质量分级导则国家质量监督检验检疫.2014-10-27现行

 GB/T 31045-2014 品牌价值评价 农产品国家质量监督检验检疫.2014-12-31现行

 GB/T 31738-2015 农产品购销基本信息描述 总则国家质量监督检验检疫.2016-02-01现行

 GB/T 31739-2015 农产品购销基本信息描述 仁果类国家质量监督检验检疫.2016-02-01现行

 GB/T 32950-2016 鲜活农产品标签标识国家质量监督检验检疫.2017-03-01现行

 GB/T 33915-2017 农产品追溯要求 茶叶国家质量监督检验检疫.2018-02-01现行

 GB/T 34256-2017 农产品购销基本信息描述 热带和亚热带水果类国家质量监督检验检疫.2018-04-01现行

 GB/T 34257-2017 农产品购销基本信息描述 茄果类国家质量监督检验检疫.2018-04-01现行

 GB/T 34258-2017 农产品购销基本信息描述 薯芋类国家质量监督检验检疫.2018-04-01现行

 GB/T 34343-2017 农产品物流包装容器通用技术要求国家质量监督检验检疫.2018-05-01现行

 GB/T 34344-2017 农产品物流包装材料通用技术要求国家质量监督检验检疫.2018-05-01现行

 GB/T 35395-2017 农产品质量安全检测移动实验室通用技术规范国家质量监督检验检疫.2018-07-01现行

 GB/T 35873-2018 农产品市场信息采集与质量控制规范国家质量监督检验检疫.2018-09-01现行

 GB/T 36080-2018 条码技术在农产品冷链物流过程中的应用规范国家质量监督检验检疫.2018-10-01现行

 GB/T 37060-2018 农产品流通信息管理技术通则国家市场监督管理总局.2019-07-01现行

 GB/T 37108-2018 农产品基本信息描述 禽蛋类国家市场监督管理总局.2019-07-01现行


四、检测流程

农产品检测的流程包括样品采集、样品运输、样品处理、检测分析和数据分析等环节。具体流程如下:

1. 样品采集:根据不同的农产品和检测项目,选择合适的样品采集方法和采样点,保证样本的代表性。

2. 样品运输:将采集到的样品按照规定的条件进行包装和运输,防止样品在运输过程中发生污染或变质。

3. 样品处理:根据不同的检测项目,对样品进行预处理,如样品的研磨、榨汁、溶解等,以提取样品中的有关物质。

4. 检测分析:采用相应的检测方法和设备对样品中的目标物质进行测定。

5. 数据分析:对检测结果进行统计和分析,判断样品是否符合标准要求。


五、费用

农产品检测的费用会根据不同的检测项目、样品种类和数量等因素而有所不同。一般情况下,农产品检测费用包括样品收集费、实验耗材费、设备使用费、人工分析费等。实际费用可咨询相关检测机构或实验室进行确认。


总结起来,农产品检测是确保农产品质量安全的重要手段。通过对农产品进行质量和安全性检测,可以保障消费者的健康,促进农业生产的发展。在全球化时代,农产品检测标准的制定和执行更需要符合国际惯例,以保证农产品质量的竞争力和国际间的贸易畅通。

农产品检测的项目最重要,在检测的过程中其实也有着很多不一样的项目,比如说可以选择定性检测,通过样品来检测内部是否含有有毒的物质,一般都是会通过阳性和阴性来表述。另外,农产品检测机构也可以通过限量的检查,看一下内部所含有的有害物质是否已经超过标准值,如果超过标准值也属于不合格的产品,其实有很多的食物都有可能会导致中毒,所以就需要仔细的检查是否存在金属量偏高,是否存在有毒油脂,还有农药残留等等,这一些都是当前在检测过程中的主要关键,另外也需要关注添加剂的含量,还有生物性污染类的成分等等。




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