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食品包材检测

食品包材检测

2024-11-05

食品包材检测(Food Packaging Material Testing)


食品包材是指与食品直接接触的材料,包括塑料、纸张、玻璃、金属及其复合材料等。食品包材的质量和安全性对保障食品的质量和安全具有重要的影响。为了确保食品包材的安全性和合规性,需要进行食品包材检测。


一、检测对象简介


食品包材检测主要针对与食品直接接触的材料,这些材料包括塑料、纸张、玻璃、金属及其复合材料等。这些材料的物理性质、化学性质和微生物污染等都需要进行检测。


    食品包装的材料往往对于食品的健康也会产生影响,比较常见的材料有玻璃,陶瓷,金属,塑料,又或者是竹木制品,比如比较常见的就在于啤酒瓶又或者是真空的塑料包装袋,那么这所有的一切都有可能会产生隐患,所以食品包材检测也是非常关键的。


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    食品包材检测的方法

    大部分的包装材料往往都会比消费者更早的接触到食物,所以食品接触材料如果存在隐患,自然就可能会造成二次污染,所以在现在检测的过程中也本身就有着很多不同的方法。首先就是为了检测是否存在新标准的覆盖原料,生产过程添加剂,又或者是其他的检测方法等等,这所有的产品都能够有效满足于安全质量的管控要求,可以带来一系列的好处,也同样可以有效保证人体的健康,不容易会出现更多的问题。

食品包材检测项目

二、检测项目


1. 物理性能检测:包括外观质量、尺寸稳定性、耐高温性和耐低温性等。物理性能的检测可以保证包装材料的强度、稳定性和耐用性。


2. 机械性能检测:包括拉伸性能、抗冲击性能、撕破强度和穿刺强度等。机械性能的检测可以保证包装材料在加工和运输过程中的安全性。


3. 化学性能检测:包括溶剂残留、迁移物质、重金属含量、挥发性物质和有害物质等。化学性能的检测可以保证包装材料不会对食品造成污染和危害。


4. 微生物检测:包括总菌落数、大肠菌群、沙门氏菌和霉菌等。微生物检测可以保证包装材料不会引起食物的细菌感染和腐败。


三、检测中国以及全球主要标准


中国食品包材的检测标准主要包括以下几个方面:


1. GB 4806.1-2016 "食品接触材料与制品 部分1:总则":该标准规定了食品包材的基本要求和检测方法。


2. GB 4806.6-2016 "食品接触材料与制品 部分6:聚合物添加剂":该标准规定了聚合物添加剂的使用限量和检测方法。


3. GB 9685-2016 "食品安全标准 食品用包装物与容器橡胶接触体":该标准规定了食品与橡胶接触体之间的迁移限量和检测方法。


全球主要对食品包材的检测也有相关的标准,例如:


1. FDA CFR 21:美国食品药品监督管理局(FDA)发布的标准,规定了食品包材的安全性和合规性要求。


2. EU Regulation 10/2011:欧盟委员会发布的法规,规定了食品包材的可迁移物限量和检测方法。


3. GB/T 5009.156-2016 "食品安全标准 食品中塑料包装材料迁移物残留量的测定":该标准规定了食品中塑料包装材料迁移物的残留量检测方法。


    食品包材检测的标准

    在日常检测的过程中,其实同样也有着很多不同的标准,要想知道食品包装材料是否存在有毒成分,自然也就应该按照相应的标准,比如可以适当性的选择,下面的这几种方式,自然就会有着更好的准确效果。 相关标准有:

GB 16332-1996 食品包装材料用尼龙成型品卫生标准

GB 9683-1988         复合食品包装袋卫生标准

GB/T 41168-2021 食品包装用塑料与铝箔蒸煮复合膜、袋

GB/T 41220-2021 食品包装用复合塑料盖膜

GB/T 36392-2018 食品包装用淋膜纸和纸板


四、检测流程


食品包材的检测流程一般包括以下几个步骤:


1. 样品采集:根据检测需求,采集符合要求的食品包材样品。


2. 样品标识:对采集到的样品进行标识,确保检测结果的准确性。


3. 检测准备:样品预处理、试剂配置和仪器设备校准等准备工作。


4. 检测操作:根据具体的检测项目,按照标准要求进行检测操作。


5. 结果分析:对检测结果进行统计和分析,评估样品是否符合相关标准要求。


6. 报告编制:根据检测结果,编制检测报告并进行结果解读。


五、检测费用


食品包材的检测费用根据不同的检测项目和样品数量而有所差异。一般来说,检测费用包括样品准备费、试剂费、仪器设备使用费以及实验人员的工资等。具体的费用可以根据实际情况协商确定。


总结:


食品包材检测是保障食品安全的重要环节,通过对食品包材的物理性能、机械性能、化学性能和微生物等方面的检测,可以保证食品包材的安全性和合规性。中国和全球主要都制定了相关的标准,对食品包材进行监管。检测流程包括样品采集、样品标识、检测准备、检测操作、结果分析和报告编制等步骤。检测费用根据不同的项目和样品数量而有所差异,具体费用可根据实际情况协商确定。

主要项目包括:

物理机械性能、溶剂残留、滑爽性、溶剂残留量检测、阻隔性能、滑爽性、厚度、耐蒸煮性能、密封性能、瓶盖扭力等等。

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